MATRONA

fALANGHINA IGT CAMPANIA

Tipologia: Falanghina IGT Campania.
Colore: Giallo paglierino.
Uvaggio: 100% Falangina.
Allevamento: Spalliera. Potatura guyot.
Terreno: Alluvionale profondo ricco di scheletro.
Altitudine: 250 slm.
Vendemmia: Fine Settembre, primi di Ottobre.
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione naturale ed inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione a temperatura controllata, affinamento e batonnages per 3 mesi in acciaio.
Adatto per antipasti e piatti di pesce, carni bianche, ottimo con la mozzarella di bufala campana e formaggi freschi a pasta morbida.
Indirizzo

Via Contrada Pesco 2 Luogosano (AV) CAP 83030

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